الغلاء مستمر في أسعار اللحوم الحمراء بالمغرب رغم الأمطار

رصد المغرب / عبد الله السعدي

تشهد أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المغربية خلال الفترة الأخيرة ارتفاعا ملحوظا، أثار موجة من القلق في صفوف المستهلكين، خاصة في ظل تراجع القدرة الشرائية لعدد كبير من الأسر، حيث يأتي هذا الارتفاع في وقت كانت فيه التساقطات المطرية الأخيرة تبعث الأمل في انفراج نسبي لوضعية القطيع الوطني وتحسن كلفة الأعلاف، وهو الأمر الذي كان ينتظر أن ينعكس إيجابا على الأسعار داخل الأسواق.

ورغم هذا المعطى المناخي الإيجابي، ما تزال أسعار اللحوم الحمراء تسجل مستويات مرتفعة ومتفاوتة بين مدينة وأخرى، بل وحتى داخل المدينة الواحدة، حيث في العديد من الأسواق الشعبية يتراوح سعر الكيلوغرام من لحم الغنم بين 120 و140 درهما، بينما قد يصل في بعض المناطق إلى مستويات أعلى، في حين تتراوح أسعار لحم البقر غالبا بين 90 و110 دراهم للكيلوغرام.

ويعزو مهنيون هذا الوضع إلى مجموعة من العوامل المتداخلة، أبرزها تراجع أعداد القطيع خلال السنوات الأخيرة بسبب توالي سنوات الجفاف، وارتفاع كلفة الأعلاف والنقل، إضافة إلى تعدد الوسطاء في سلسلة التوزيع، ما يؤدي إلى تضخم الأسعار قبل وصولها إلى المستهلك النهائي، بينما يرى بعض الجزارين أن التساقطات المطرية الأخيرة، رغم أهميتها، تحتاج إلى وقت حتى تنعكس فعليا على وفرة الكلأ وتحسن وضعية المربين.

وفي المقابل، يشتكي المستهلكون من ما يصفونه بـ”فوضى الأسعار” داخل الأسواق، حيث تغيب في كثير من الأحيان مراقبة صارمة لهوامش الربح، ما يجعل السعر يخضع في بعض الحالات لمنطق العرض والطلب أو لتقديرات التجار. ويؤكد عدد من المواطنين أن اللحوم الحمراء أصبحت سلعة شبه “كمالية” بالنسبة لعدد من الأسر محدودة ومتوسطة الدخل، بعدما كانت عنصرا أساسيا في المائدة المغربية.

ويرى خبراء في القطاع الفلاحي أن استقرار الأسعار يظل مرتبطا بإجراءات هيكلية تهدف إلى إعادة التوازن لسلسلة الإنتاج، من خلال دعم المربين، وتحسين تنظيم الأسواق، وتقليص دور الوسطاء، إضافة إلى تعزيز آليات المراقبة لضمان شفافية الأسعار.

وفي ظل هذه المعطيات، يبقى المستهلك المغربي الحلقة الأضعف في معادلة معقدة تجمع بين تقلبات المناخ، وتكاليف الإنتاج، واختلالات التوزيع، ما يجعل ملف أسعار اللحوم الحمراء من بين القضايا الاجتماعية والاقتصادية الأكثر إلحاحا في المرحلة الراهنة.